موتور فود و کاربری آن
موتور فود ها دارای کاربرد های گوناگون و متفاوتی هستند که شما با توجه به نوع کسب و کار خود میتوانید از آنها استفاده کنید.
- موتور فود ها وسایل نقلیه‌ای هستند که به آشپزخانه و رستوران سیار تبدیل شده‌اند و امکان تهیه و عرضه غذا در مکان‌های مختلف را فراهم می‌کنند.
- معمولاً داخل ون، کامیون، اتوبوس و یا وسیله نقلیه مناسب دیگری تعبیه می‌شوند.
- امکاناتی مانند اجاق گاز، یخچال، سینک، کابینت و وسایل آشپزخانه در آنها تعبیه می‌شود.
- مزیت اصلی آنها قابلیت جابجایی و ارائه غذا در اماکن مختلف است.
- معمولاً در جشن‌ها، مراسم‌های بزرگ، کنسرت‌ها و رویدادهای مشابه حضور می‌یابند.
- راه‌اندازی آنها نسبت به رستوران‌های ثابت ارزان‌تر است.
- رعایت نکات بهداشتی و اخذ مجوزهای لازم برای آنها الزامی است.
- گزینه مناسبی برای شروع کسب‌وکارهای کوچک غذایی محسوب می‌شوند.
چگونه رستوران سیار خود را راه اندازی کنیم؟
- انتخاب وسیله نقلیه مناسب از قبیل اندازه، مصرف سوخت و هزینه تعمیر و نگهداری مهم است.
- معمولاً یک منوی غذایی محدود و متمرکز روی غذاهای پرطرفدار ارائه می‌دهند.
- بهتر است مکان‌هایی با ترافیک و تردد بالا مانند پارک‌ها، میادین و دانشگاه‌ها انتخاب شود.
- امکاناتی مثل WiFi رایگان، شارژگر موبایل و موسیقی ملایم می‌تواند مشتری جذب کند.
- استفاده از شبکه‌های اجتماعی و بازاریابی آنلاین برای تبلیغات موثر است.
- داشتن مجوزهای بهداشتی، شهرداری و آتش‌نشانی الزامی است.
- رعایت نکات ایمنی گاز، برق و دترجات در آنها حائز اهمیت فراوان است.
- توصیه می‌شود از طراحی جذاب و غذاهای نوآورانه استفاده شود.
- آموزش پرسنل در زمینه بهداشت و ایمنی غذا الزامی است.
تاریخچه ماشین سیار غذا و موتور فود ها
- اولین موتور فود ها در اواخر قرن 19 میلادی در ایالات متحده ظهور کردند که غذا و آشامیدنی سیار می‌فروختند.
- در دهه 1920 و 1930 میلادی، موتور فود ها در آمریکا محبوب شدند و به طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار گرفتند.
- پس از جنگ جهانی دوم، محبوبیت فودتراک‌ها کاهش یافت، اما در دهه 1960 دوباره رشد کرد.
- در دهه 1970 و 1980 فودتراک‌ها تنوع بیشتری پیدا کردند و انواع مختلفی ظهور کردند مثل تاکو تراک و آیس کریم تراک.
- از دهه 1990 به بعد، فودتراک‌های مدرن و با کیفیت بالاتری ساخته و محبوب شدند.
- امروزه فودتراک‌ها گزینه محبوبی برای شروع کسب‌وکارهای غذایی هستند و انواع گوناگونی دارند.
- تکنولوژی مدرن باعث شده امکانات بهتری در فودتراک‌ها تعبیه شود.
به طور کلی، فود تراک ها همچنان یکی از متداول‌ترین راه‌های فروش سیار غذا محسوب می‌شوند.
آشنایی با برند های معروف
- فورد ترانزیت: یکی از محبوب‌ترین مدل‌های فود تراک که به دلیل قابلیت اطمینان و قیمت مناسب مورد توجه است.
- مرسدس اسپرینتر: مدل لوکس و با کیفیت بالایی از مرسدس بنز که از نظر ظاهر و عملکرد در سطح بالایی قرار دارد.
- شورولت اکسپرس ون: یکی از پرفروش‌ترین مدل‌ها با قیمت مناسب و دسترسی آسان به قطعات یدکی.
- ایسوزو ان‌اسر: مدل مقرون‌به‌صرفه و کارآمد ایسوزو که برای کاربردهای سبک مناسب است.
- تویوتا های‌ایس: برند معروف تویوتا که برای کیفیت، طول عمر و دوام بالایش شناخته می‌شود.
- هیوندای استاریا: مدل اقتصادی و کارآمد هیوندای که گزینه خوبی برای شروع کسب‌وکار است.
البته علاوه بر برند، بودجه، نوع کاربری و ترجیحات شخصی نیز در انتخاب مدل مناسب موتور فود موثر است.
کاربرد های رایج موتور فود ها
- ارائه غذا و نوشیدنی در رویدادهای بزرگ مثل جشنواره‌ها، کنسرت‌ها، مسابقات ورزشی و غیره
- حضور در پارک‌ها، میادین، دانشگاه‌ها و اماکن عمومی پرتردد
- فروش غذا در مراکز تفریحی و توریستی مانند ساحل، کوهستان و جنگل
- ارائه خدمات غذایی در مناسبت‌های خاص مثل جشن تولد، عروسی و مراسم ختم
- فروش غذا و نوشیدنی در کنار خیابان‌ها و معابر پرتردد شهری
- حضور در رویدادها و نمایشگاه‌های تجاری و اقتصادی
- ارائه سرویس غذایی به کارگران در محل کارگاه‌ها و ساختمان‌ها
- عرضه مواد غذایی و آشامیدنی‌ها در مراکز خرید و تجاری
موتور فود ها به دلیل انعطاف‌پذیری و سیار بودن، کاربردهای گسترده‌ای دارند.
باکس موتور فود چیست و چه ویژگی هایی دارد؟
- باکس موتور فود به بدنه اصلی وانت یا کامیونی میگویند که به یک آشپزخانه سیار تبدیل شده است.
- باکس موتور فود معمولاً از جنس فولاد ضدزنگ تولید می‌شود تا در برابر رطوبت و خوردگی مقاوم باشد.
- دیوارها و سقف باکس موتور فود معمولاً با مواد عایق‌کننده پوشانده می‌شود.
- درب‌ها و پنجره‌هایی برای تهویه و نورگیری در باکس موتور فود تعبیه می‌شود.
- فضای داخلی باکس به گونه‌ای طراحی می‌شود که فعالیت‌های آشپزخانه امکان‌پذیر شود.
- لوازمی مانند اجاق، سینک، یخچال و … در باکس موتور فود نصب می‌شود.
- رنگ و طراحی ظاهری باکس موتور فود متناسب با برند و هویت تجاری انتخاب می‌شود.
- اندازه و ابعاد باکس موتور فود باید متناسب با نوع وسیله نقلیه و فضای مورد نیاز باشد.
- عایق‌بندی حرارتی و صوتی مناسب باکس موتور فود برای جلوگیری از انتقال گرما و سر و صدا ضروری است.
- تأمین روشنایی کافی داخل باکس موتور فود از طریق نور مصنوعی یا پنجره‌های بزرگ مهم است.
- تهویه مطبوع هوای داخل با استفاده از سیستم تهویه مطبوع یا دمنده‌ها
- انتخاب مصالح با قابلیت شستشو و نظافت آسان مانند استیل و سرامیک
- نصب درب‌های ریلی برقی برای دسترسی آسان به فضای داخلی
- پیش‌بینی فضای کافی برای تردد ایمن پرسنل درون باکس
- رعایت استانداردهای بهداشتی و زیست‌محیطی در طراحی باکس
- استفاده از سیستم برق ایمن و کنترل پنل برق مجهز
- تعبیه جایگاه مناسب برای مخزن آب تمیز و پساب
آشنایی با تجهیزات و کاربردهای موتور فود ها یا ماشین‌های سیار غذا
برای راه اندازی موتور فود یا ماشین سیار غذا به یک سری تجهیزات اولیه نیاز است. همچنین موتور فود کاربرد های گوناگونی دارند که با توجه به کاربری خود میتوانید از آن ها استفاده کنید. در ادامه تجهیزات و کاربردهای آنها را برایتان شرح میدهیم.
معرفی تجهیزات مورد نیاز
- انواع اجاق‌ها مثل اجاق گاز، الکتریکی، بخار و غیره
- یخچال و فریزر برای نگهداری مواد غذایی و مواد اولیه در موتور فود ها
- ظروف و وسایل آشپزخانه مانند ماهیتابه، قابلمه و غیره
- سینک و کابینت برای نگهداری وسایل و ظروف
- میز کار و صندلی برای تهیه و عرضه غذا
- سیستم‌های برق‌رسانی مانند ژنراتور
- سیستم تصفیه هوا و تهویه مناسب برای موتور فود
- سیستم آب‌رسانی و مخزن آب تمیز
- دستگاه‌هایی مانند ساندویچ ساز، سالاد ساز، بستنی‌ساز و دستگاه تولید پاپ کورن بسته به نوع منو
- دستگاه کباب کن و سیخ چرخان برای غذاهایی مثل کباب و جوجه کباب
- هود صنعتی و سیستم تهویه قوی برای خروج دود و بخار
- فریتوز صنعتی برای سرخ کردن مواد غذایی مانند سیب زمینی سرخ کرده
- دستگاه قهوه‌ساز و دستگاه تهیه نوشیدنی‌های گرم و سرد
- ماشین ظرفشویی صنعتی برای شستشوی سریع ظرف‌ها
- یونیفرم و کلاه ایمنی برای پرسنل موتور فود
- تجهیزات اطفای حریق مانند کپسول آتش‌نشانی
- جعبه کمک‌های اولیه مجهز
کاربرد های موتور فود ها
ارائه غذا در رویدادها و تجمعات بزرگ
حضور موتور فود ها در پارک‌ها، دانشگاه‌ها، مراکز تفریحی
فروش غذا در خیابان‌ها و معابر شلوغ شهری
ارائه سرویس غذایی در مراسم ویژه مانند جشن‌ها
سرو غذا در محل کارگاه‌ها و کارخانجات
فروش غذا و آشامیدنی در نمایشگاه‌ها و رویدادها
شروع یک کسب‌وکار غذایی کوچک و سیار با موتور فود ها
استقبال مردم از موتور فود ها و فود تراک
- به دلیل سهولت دسترسی و صرفه جویی در وقت، مردم استقبال خوبی از این ماشین‌ها دارند.
- ارائه غذاهای آماده و فوری بدون نیاز به انتظار یا رزرو میز، جذابیت زیادی برای مردم دارد.
- عرضه غذاهای متنوع از جمله غذاهای محلی و فست فود طرفداران ثابتی دارد.
- قیمت مناسب غذاها نیز باعث می‌شود مردم بیشتری از این ماشین‌ها استفاده کنند.
- حضور این ماشین‌ها در اماکن عمومی و رویدادهای بزرگ بازدیدکنندگان زیادی جذب می‌کند.
- ارائه سرویس‌هایی مثل موسیقی و اتصال WiFi رایگان نیز مزیت اضافه‌ای است.
- در مجموع به نظر می‌رسد روند رو به رشدی در استقبال مردم از این ماشین‌ها وجود دارد.
- امکان سفارش آنلاین و پیش خرید بلیت از طریق اپلیکیشن‌های موبایلی، صف کمتر و دسترسی سریع‌تر به غذا را فراهم می‌کند.
- جوانان و نسل جدید به دلیل علاقه به تجربه کردن غذاها و فضاهای جدید، استقبال بیشتری از این ماشین‌ها دارند.
- حضور فودتراک‌ها در فستیوال‌ها و رویدادهای فصلی و مناسبتی بازدیدکنندگان خاص خود را دارد.
- برخی افراد ترجیح می‌دهند به جای رستوران‌های سنتی از فضاهای جدید و متفاوت استفاده کنند.
- در برخی مناطق کم‌جمعیت و دورافتاده، فودتراک‌ها تنها منبع دسترسی به غذاهای آماده هستند.
- تنوع بیشتر غذاهای ارائه شده و طراحی جذاب فودتراک‌ها جلب توجه می‌کند.
خرید موتور فود
به منظور خرید رستوران سیار، فود تراک، موتور فود، فست فود سیار، کامیون غذای سیار و از این نوع کسب و کار میتوانید با مشاورین ما در گروه صنعتی دالیا سازه تماس بگیرید. گروه صنعتی دالیا سازه(دالیا گروپ) با سابقه ای ۲۰ ساله در زمینه تولید محصولات کامپوزیت و فایبرگلاس در صنایع گوناگون در حال فعالیت می باشد. همچنین گروه صنعتی دالیا سازه مدتی است که تولید انواع موتور فود کیوسک و کانکس های سیار طرح دار را نیز در دستور کار خود قرار داده است. این تصمیم به جهت ایجاد اشتغال برای افراد جویای کار و آسان کردن شرایط شروع کار و هزینه کمتر و در دسترس بودن بیشتر مواد غذایی و فست فود آبمیوه ها در اماکن مختلف ومراکز تفریحی و تجاری و راه اندازی کسب و کار با کمترین هزینه اتخاذ شده است.